LA CABANE à TUQUE

L’alternative Éco-Végétarienne
à la traditionnelle cabane à sucre
Chaudière de cabane à sucre
Chaudière de cabane à sucre

Présentation générale

Située à Mont-Tremblant dans les Laurentides, la Cabane à Tuque vous reçoit de février à la fin avril, avec sa tablée intime de 35 personnes. Que vous soyez en tête-à-tête, en famille ou en groupe, réservez déjà votre place en ligne ou par téléphone.

Voici une petite cabane à sucre familiale et accueillante où le meilleur de la tradition est préservé, mais bonifié par le choix d’ingrédients sains issus d’un approvisionnement local et biologique. Au menu : des plats entièrement végétariens et cuisinés sur place.

Nous récoltons l’eau d’érable de façon traditionnelle, c’est-à-dire à la chaudière et… à bras! Petits et grands sont les bienvenus sur nos sentiers de raquette pour prêter main forte à la tâche si l’envie y est! Avec un peu de chance, vous aurez aussi l’opportunité de voir notre évaporateur à l’œuvre et ainsi, apprécier toutes les étapes de fabrication du sirop d’érable.

La Cabane est aussi un milieu de vie familial hors de l’ordinaire. En effet, nous tenons nos réceptions dans notre maison écologique. Isolation en béton de chanvre, plancher chauffant en terre crue, mur de bouteilles recyclées et foyer de masse ajoutent au décor une touche à la fois chaleureuse et inusitée.

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Découvrez l’expérience rustique de la Cabane à Tuque

Crêpes de sarrasin sans gluten

Au menu de La Cabane

3 services végétariens composent votre repas. De style buffet, vous composez votre assiette comme bon vous semble jusqu’à satiété complète. Gardez-vous tout de même une place pour la vedette du jour : la tire sur neige!

En plus d’avoir une cuisine savoureuse et différente, nous soutenons l’agriculture biologique et locale. Tous les plats sont cuisinés dans notre cuisine, ici-même, et les ingrédients proviennent directement de fermes biologiques des environs.

Entrée
  • Soupe aux pois
  • Pain baguette fumé
Menu principal
  • Tourtière au millet et légumes
  • Omelette aux légumes
  • Fèves au  »pas de lard »
  • Patates rissolées
  • Ketchup maison
  • Choucroute
  • Sirop d’érable
  • Betteraves marinées
Desserts
  • Crêpes de sarrasin et épeautre servies avec de la compote de fruits
  • Gâteau d’automne
  • Tire sur neige
  • Boisson au chaga et réduit
Chaudière de cabane à sucre

Calendrier et réservations

Pour réserver votre place, nous vous prions de consulter nos calendriers ci-dessous. Le nombre de places disponibles est visible en survolant une date. Quand votre date est choisie et libre, remplissez le formulaire de réservation, envoyez-le-nous et nous vous contacterons pour le paiement et la confirmation.

Brunch- 11 h

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Souper – 17 h 30

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Si vous avez des restriction ou des préférences alimentaires (végétalien, coeliaque, allergies) veuillez nous en faire part. Nous tenterons de notre mieux de vous accomoder.

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Vos hôtes, Simon et Maryline, vous accueille.

Pour nous joindre

Si vous choisissez le téléphone,
veuillez laisser un message et nous retournerons votre appel rapidement

1 (819) 425-9129 simon@lacabaneatuque.com

La Cabane à Tuque

370 montée Fortier Mont-Tremblant J8E 2E8

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